داستان این انیمیشن در مورد خواهر و برادری دوقلو می باشد که برای گذراندن تعطیلات تابستانی به خانه عموی خود می روند. عموی آن ها موزه ای با نام Mystery Shack را راه اندازی کرده و در آن مشغول به کار می باشد. پس از مدت کوتاهی، این خواهر و برادر دوقلو متوجه می شوند که در شهر Gravity Falls اسرار بسیار زیادی وجود دارد و وقتی که آن ها کتابی را در جنگل پیدا می کنند، متوجه می شوند که زندگی روزمره آن ها دچار تغییراتی شده است و...
دختری بنام «جس»، بعد از جدا شدن از دوست پسر سابقش، برای بازیافتن روحیه اش به مکانی تازه برای زندگی احتیاج دارد. از این رو به خانه ای می رود که سه مرد مجرد مستاجران آن هستند. گرچه این سه مرد ابتدا با رفتارهای غیر معمول جس روبرو می شوند، اما تصمیم میگیرند به او کمک کنند تا دوباره خودش را پیدا کند...
همبرگر فروشی باب در واقع یک مرکز خانوادگی متعلق به تمام خانواده ی باب می باشد که آن ها اداره اش می کنند و سریال حول محور ماجراهای روزانه آنها می باشد...